[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: Ангел  
Форум » Общий » Кулинарный форум » Закуски
Закуски
АнгелДата: Среда, 11.11.2009, 05:19 | Сообщение # 1
Ангелочек
Группа: Модератор
Сообщений: 1256
Награды: 495
Репутация: 686
Статус: Offline
Рулетики из ветчины

Ингредиенты:

* Ветчина
* Сыр
* Чеснок
* Вареное яйцо
* Зелень

Я специально не указала количество продуктов, так рулетики из ветчины - порционное блюдо.

В качестве быстрой и вкусной закуски предлагаю приготовить рулетики из ветчины. В этом рецепте важно, чтобы ветчина была качественной и нарезана очень тонко, чтобы при сворачивании ломтики не порвались.

Для начинки берем любой соленый сыр, например, "Атлет", трем его на крупной терке и выдавливаем в него чеснок. Добавляем натертое на терке вареное яйцо, мелко нарезанную зелень укропа и мяты, майонез и сметану. Вместо майонеза можно взять только сметану, но тогда добавить в нее немного горчицы для аромата. Хорошо перемешать до однородной массы. Не переборщите с заправкой, чтобы начинка не оказалась слишком жидкой и не вытекла.

Свернуть рулетики, закрепить шпажками, на концы которых нанизать маслины без косточек. В отверстия маслин для красоты можно вставить небольшие кусочки красного болгарского перца или огурчика. Также для украшения можно использовать тонкие кружочки редиски.

Подавать рулетики из ветчины с большим количеством листовой зелени, как на фото.

Приятного аппетита! tongue

Прикрепления: 5921835.jpeg(79.8 Kb)
 
АнгелДата: Среда, 11.11.2009, 05:24 | Сообщение # 2
Ангелочек
Группа: Модератор
Сообщений: 1256
Награды: 495
Репутация: 686
Статус: Offline
Печеночный торт

Ингредиенты:

* печень говяжья - 500 гр.
* яйца - 3 шт.
* молоко - 100 мл
* овсяных хлопьев (или муки) - 2 ст. лож.
* лук – 1 шт.
* 2 ст. л. растит. масла
* соль, перец,
* майонез
* зелень, вареные яйца, сыр, для украшения.

Приготовление:
Печень и лук пропустим через мясорубку, добавим яйца, молоко, масло, хлопья и специи по вкусу. Взобьем все ингредиенты миксером.
Выпекаем на сковороде смазанной маслом, - как блины.
Каждый блин смажем майонезом и сформируем торт. Украсим по своему усмотрению.

P.S Между слоями так же в качестве начинки можно использовать жареный лук с морковью, или лук с грибами.

Приятного аппетита!!! tongue

Прикрепления: 5947879.jpg(33.3 Kb)
 
StalkarДата: Среда, 25.11.2009, 21:34 | Сообщение # 3
Генерал-лейтенант
Группа: КиноМир
Сообщений: 659
Награды: 64
Репутация: 69
Статус: Offline
Вот это ТОРТИК!!! tongue

 
natala_07Дата: Вторник, 01.12.2009, 19:53 | Сообщение # 4
Майор
Группа: КиноМир
Сообщений: 81
Награды: 16
Репутация: 34
Статус: Offline
Ангел, спасибо! Очень вкусно! smile Сама делаю печеночный торт, но обычно по праздникам -в обычные дни времени не хватает.
 
АнгелДата: Понедельник, 28.12.2009, 19:57 | Сообщение # 5
Ангелочек
Группа: Модератор
Сообщений: 1256
Награды: 495
Репутация: 686
Статус: Offline
Рулетики с семгой и ветчиной

Ингредиенты:

* 2 лаваша (армянских)
* 200-300 г семги (малосоленой)
* 300 г ветчины
* 200-300 г плавленого сыра
* зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

Зелень мелко покрошить.

Семгу нарезать тонкими пластиками.

Лаваш смазать тонким слоем сыра.

Выложить семгу.

Посыпать зеленью.

Прикрепления: 3030854.jpg(14.1 Kb) · 7720570.jpg(15.0 Kb) · 3350644.jpg(13.8 Kb) · 6724317.jpg(18.0 Kb) · 3659411.jpg(22.5 Kb)
 
АнгелДата: Понедельник, 28.12.2009, 20:11 | Сообщение # 6
Ангелочек
Группа: Модератор
Сообщений: 1256
Награды: 495
Репутация: 686
Статус: Offline
Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками.

Также сделать рулетики с ветчиной...

<-- и в результате...

Приятного аппетита! tongue

Прикрепления: 1319073.jpg(21.6 Kb) · 7121845.jpg(22.8 Kb) · 6287334.jpg(67.8 Kb)
 
eminem4ikДата: Четверг, 21.01.2010, 23:09 | Сообщение # 7
Генералиссимус
Группа: КиноМир
Сообщений: 1341
Награды: 149
Репутация: 216
Статус: Offline
да ангел ты супер 4ё ток не умеешь biggrin
 
хайоДата: Пятница, 19.02.2010, 23:25 | Сообщение # 8
Лейтенант
Группа: КиноМир
Сообщений: 74
Награды: 10
Репутация: 39
Статус: Offline
Рулетики с семгой и ветчиной а ля турецкие суши) пробовал- мне не понравилось. но ангел молодец)
 
asikbekДата: Воскресенье, 09.05.2010, 06:21 | Сообщение # 9
Полковник
Группа: КиноМир
Сообщений: 194
Награды: 5
Репутация: 6
Статус: Offline
Quote (Ангел)
<-- и в результате

прост супер рулет


фазан глупая птица пока не пынеш не политит
 
АнгелДата: Понедельник, 13.09.2010, 18:27 | Сообщение # 10
Ангелочек
Группа: Модератор
Сообщений: 1256
Награды: 495
Репутация: 686
Статус: Offline
Сырная фантазия...

Предлагаю поэкспериментировать с сыром, благодаря нашей фантазии можем сделать довольно эффектные закуски ! smile

Итак, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Правда,красиво?
Делается это проще простого,нам нужно всего ничего:

Состав

Сыр (сыр может быть любой)
Чеснок
Майонез (ваш любимый)
Укроп
Оливки (без косточек)

Приготовление:

Сыр потереть на мелкой терке, прикрыть пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Сыр станет чуть мягче и формовать будет удобнее.

Добавить чеснок мелко рубленный по вкусу, перемешать и вводить майонез по ложечке и перемешивать, хорошенько растирая, майонеза может потребоваться совсем мало, в зависимости от сыра...

Укроп помыть и просушить, чем суше и мельче будет порезан укроп, тем удобнее будет панировать шарики...
Внутрь сырного шарика можно положить оливку или маслину, лучше фаршированные, но у меня были просто оливки и я в серединку каждой вложила по миндальному орешку, что совсем не обязательно!

Уверена, вам понравится! yes thumbup

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! eat

Прикрепления: 7046556.jpeg(45.9 Kb)
 
tatarshenok93Дата: Воскресенье, 17.10.2010, 22:11 | Сообщение # 11
Генерал-майор
Группа: КиноМир
Сообщений: 375
Награды: 9
Репутация: 16
Статус: Offline
ангел ты столько плезной информации даёшь спасибо
 
pendalfДата: Воскресенье, 17.10.2010, 22:33 | Сообщение # 12
Генерал-лейтенант
Группа: КиноМир
Сообщений: 574
Награды: 15
Репутация: 12
Статус: Offline
не закуси навалом спасибо

<a title="Сайт посвященный группе АК-47" target="_blank" href="http://ak-47rap.ru"><img src="http://ak-47rap.ru/bg.gif" border="0" width="88" height="31"></a>
 
iamДата: Среда, 20.10.2010, 17:56 | Сообщение # 13
Генерал-лейтенант
Группа: Модератор
Сообщений: 10
Награды: 26
Репутация: 43
Статус: Offline
Рулетики из ветчины потрясно смотрятся ... надо еще завести раздел напитки/коктейли cool

“God put me on this earth to accomplish a certain number of things. Right now I am so far behind that I will never die.” - Bill Watterson
 
b1CblKДата: Вторник, 26.10.2010, 20:26 | Сообщение # 14
Генерал-лейтенант
Группа: КиноМир
Сообщений: 616
Награды: 58
Репутация: 136
Статус: Offline
карын ашып кеттиго суреттерге карам ммм как апетитно все выглядит))

Ангелы зовут это небесной отрадой , черты - адской мукой , а люди любовью !
 
361022Дата: Среда, 27.10.2010, 01:58 | Сообщение # 15
Генерал-полковник
Группа: КиноМир
Сообщений: 860
Награды: 10
Репутация: 14
Статус: Offline
ну ну супер как аппетитно аж слюнки текут
АНГЕЛ ты просто класс


мы гости в этом бренном мире
 
Форум » Общий » Кулинарный форум » Закуски
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск: